HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。PLAYBOY'S NUDES 特別版　2008年。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。洋書 Eddy van Wessel The Edge of Civilization。NO.337 希少 古書 アンティーク 洋書 ドイツ絵本　妖精 小人。料理書専門店では4万超えの価格になっています。洋書 Transformers:More Than Meets the Eye 1-4。洋書 helmut lang archive book。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。洋書 TRANSFORMERS LAST STAND OF THE WRECKERS。FAUST 1 / Faust Editors　CLAMP　西尾維新　ほか。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。期間限定お値下げ！早い者勝ち！　florian illiesさん　２冊セット。洋書 Unholy Worship? Myth of Bapt/Dafoe。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。N o345 激レア 超希少 洋書アンティーク 仕掛け絵本 アーネストニスター。洋書 DIABLO ARCHIVE。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。No342希少 アンティーク 古書 洋書 絵本 ビクトリアン 児童書 プリンセス。洋書◆朱徳群 チューテーチン画集 作品写真集 本 中国 絵画。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。David Bailey ３冊組写真集。ルイジ・ギッリ The Map and the Territory。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm